 |
| pepes pindang bumbu rujak - by @titik_ardila |
Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak, Lezat
Resep ini merupakan resep favorit keluarga atau resep turunan dari nenek saya sendiri. Pepes pindang ini pas dimakan bersama nasi hangat. Cara Memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep pepes pindang bumbu rujak berikut ini.
Bahan-bahan :
- 4 ekor ikan pindang
- 5 buah belimbing wuluh
- 4 lembar daun pisang
- 8 tusuk lidi
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit hijau
- 6 butir kemiri
- 1 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pepes Pindang Bumbu Rujak :
- Langkah pertama cuci ikan pindang hingga bersih (keluarkan kotoran di bagian perutnya).
- Selanjutnya bersihkan daun pisang memakai serbet bersih, siapkan tusuk lidi, cuci dan potong-potong kecil belimbing wuluhnya. Panaskan juga panci untuk mengukus.
- Haluskan bumbu lalu tumis menggunakan minyak secukupnya. Masukkan secukupnya gula dan garam. Test rasa.
- Lumuri ikan pindang menggunakan bumbu yang telah ditumis.
- Letakkan ikan pindang yang telah dilumuri bumbu tadi di atas daun pisang, lalu masukkan belimbing wuluh secukupnya di atasnya. Gulung daun kemudian beri tusuk lidi pada kedua ujung daunnya. Lakukan seterusnya hingga habis.
- Selanjutnya masukkan pepes pindang ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat lalu sajikan.
Nah, itulah resep pepes pindang bumbu rujak yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Resep Pindang Pegagan khas Palembang
Comments