 |
| pindang ikan mas bumbu iris - by @reni_martiani |
Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Iris
Kalau sudah bikin pindang ikan mas ini pasti keluarga makannya jadi lahap. Rasanya enak dan lezat. Cara memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep pindang ikan mas bumbu iris yang bisa bunda coba di rumah.
Bahan-bahan :
- 6 ekor ikan mas ukuran kecil
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu Ikan :
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- 2 ruas kunyit, iris tipis
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- Secukupnya air
Bumbu Lainnya :
- 1 sdt asam jawa, larutkan menggunakan sedikit air
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- garam dan kaldu bubuk ayam secukupnya
Cara Memasak Pindang Ikan Mas Bumbu Iris :
- Langkah pertama cuci bersih ikan mas. Lumuri menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, serai dan daun salam hingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan air menurut selera. Masukkan bumbu lainnya dan juga cabe rawit. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan ikan. Masak menggunakan api kecil hingga bumbunya meresap. Balik ikan sekali saja supaya ikan tidak hancur (dapat dimasak hingga airnya menyusut atau air tersisa sedikit untuk kuah, sesuai selera).
- Sajikan.
Nah, itulah reseppindang ikan mas bumbu iris yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Hancur
Comments